Detailed Notes on пароконвектомат абат цена
Detailed Notes on пароконвектомат абат цена
Blog Article
Опция "датчик влажности": автоматически контролирует уровень влажности в камере приготовления.
Необходимость использования специальных столов, чтобы облегчить загрузку и выгрузку продуктов.
Применяется для блюд, требующих бережного обращения – приготовления десертов, муссов или обработки ценных пород рыбы.
Это делает их подходящими для небольших кухонь, заведений с ограниченной площадью.
Что такое конвектомат? Его часто называют конвекционной печью, и в основе принципа работы данного прибора лежит конвекция. Это тип теплопередачи, при котором термическая энергия распространяется потоками, струями. Горячий воздух по рабочей камере циркулирует равномерно, распространяясь по всему её внутреннему пространству. Это достигается благодаря встроенным в стенку вентиляторам.
Второй режим, который присутствует в пароконвектомате – это использование пара, который может генерироваться двумя способами.
Использование подобного устройства позволяет получить аппетитную и пышную выпечку
В этих устройствах пар образуется путем впрыска воды в горячий воздух. Инжекционные модели обычно более компактны, требуют меньшего объема воды для генерации пара.
Режимы работы пароконвектомата могут различаться в зависимости от производителя и модели оборудования, но обычно они включают следующие опции: Режим парового нагрева — это наиболее распространенный режим работы пароконвектомата.
Установка пароконвектомата должна происходить read more на ровной поверхности с соблюдением всех требований по электропитанию и вентиляции.
Тип подключения: выберите пароконвектомат, который подходит для вашей кухни – электрический или газовый.
Хорошо, click here если на подставке будут установлены колеса, которые позволят перемещать шкаф по кухне.
Таймер и read more устройства контроля: возможность установки таймера и контроля температуры, влажности и других параметров приготовления.
Достижение высокой температуры за короткий срок позволяет получить эффект «запечатывания» мяса, что приводит к сохранению всех соков. Итогом становятся сочные и мягкие котлеты или филе.